墨西哥奶酪和凝乳价格小幅下跌至每吨 4,568 美元
2022年10月墨西哥奶酪和凝乳进口价格
2022 年 10 月， 奶酪和凝乳价格为每吨 4,568 美元（CIF，墨西哥），比上月下降 -17.3%。总体来看，进口价格继续呈现相对平淡的走势格局。最显着的增长率出现在 2022 年 9 月，比上个月增长了 24%。结果，进口价格达到每吨 5,523 美元的最高水平，然后在接下来的一个月里大幅下跌。
价格因原产国而异：价格最高的国家是荷兰（每吨 6,383 美元），而美国的价格最低（每吨 4,125 美元）。
从 2022 年 1 月到 2022 年 10 月，荷兰实现了最显着的价格增长率 (+2.8%)，而其他主要供应商的价格增长速度较为温和。
按类型分列的墨西哥奶酪和凝乳进口价格
主要供应产品的平均价格存在显着差异。 2022 年 10 月，价格最高的产品是蓝纹奶酪（未磨碎、磨粉或加工）（每吨 7,701 美元），而除蓝纹、磨碎、磨粉或加工之外的奶酪的价格为每吨 4,421 美元吨）是最低的。
从 2022 年 1 月到 2022 年 10 月，加工奶酪（不包括磨碎的或粉状的）实现了最显着的价格增长率 (+5.3%)，而其他产品的价格增长较为温和。
墨西哥奶酪和凝乳进口
2022年10月， 墨西哥进口奶酪和凝乳约7900吨；与上月相比下降-24.6%。然而，总体而言，进口继续强劲增长。最显着的增长率出现在 2022 年 2 月，环比增长 175%。回顾期内，2022 年 8 月进口量创下 1.5 万吨的历史新高；但是，从 2022 年 9 月到 2022 年 10 月，进口量一直处于较低水平。
按价值计算，2022 年 10 月，奶酪和凝乳的进口额显着下降至 3600 万美元（ IndexBox 估计）。但总体而言，进口额增长强劲。增长速度在 2022 年 2 月最为明显，环比增长 177%。进口在 2022 年 6 月达到 7.5 万吨的峰值；但是，从2022年7月到2022年10月，进口量略有下降。
墨西哥奶酪和凝乳进口类型
2022 年 10 月，除蓝纹奶酪、磨碎奶酪、粉状奶酪或加工奶酪（7.1 万吨）外，奶酪是供应给墨西哥的最大类型的奶酪和凝乳，占进口总量的 89%。此外，除蓝纹奶酪、磨碎奶酪、粉状奶酪或加工奶酪外，其他类型的奶酪超过第二大类型新鲜奶酪（未成熟或未固化奶酪）记录的数字，包括乳清奶酪和凝乳（732 吨），十倍。排在第三位的是加工奶酪（不包括磨碎或粉状）（73 吨），占 0.9%。
从 2022 年 1 月到 2022 年 10 月，除了蓝纹、磨碎、粉状或加工的奶酪之外，进口量的月平均增长率为 +7.6%。关于其他供应的产品，记录了以下平均月增长率：新鲜奶酪（未成熟或未固化的奶酪），包括乳清奶酪和凝乳（每月 +7.0%）和加工奶酪（不包括磨碎或粉状）（+每月 11.2%）。
按价值计算，除蓝纹奶酪、磨碎奶酪、粉末奶酪或加工奶酪（3100 万美元）外，奶酪是供应给墨西哥的最大类型的奶酪和凝乳，占进口总量的 87%。排名第二的是新鲜奶酪（未成熟或未固化的奶酪），包括乳清奶酪和凝乳（410 万美元），占进口总量的 11%。其次是加工奶酪（不包括磨碎或粉状），占 1.4%。
墨西哥奶酪和凝乳进口国别
2022 年 10 月，美国（6.4 万吨）成为墨西哥最大的奶酪和凝乳供应国，占进口总量的 81%。此外，从美国进口的奶酪和凝乳比第二大供应商荷兰（873 吨）记录的数字高出七倍。排名第三的是智利（307 吨），份额为 3.9%。
2022年1月至2022年10月，来自美国的月均货运量增长率为+7.7%。其余供应国的进口月均增长率如下：荷兰（每月-5.8%）和智利（每月+0.3%）。
按价值计算，美国（2600 万美元）是墨西哥最大的奶酪和凝乳供应商，占进口总额的 73%。排在第二位的是荷兰（560 万美元），占进口总额的 15%。紧随其后的是智利，占 4.3% 的份额。
从2022年1月到2022年10月，来自美国的价值月平均增长率为+5.9%。其余供应国的进口月平均增长率如下：荷兰（每月-3.2%）和智利（每月+1.8%）。
奶酪和凝乳市场概况
奶酪是墨西哥饮食的重要组成部分，用于各种甜味和咸味菜肴中。 Queso fresco 是一种新鲜的白奶酪，可能是墨西哥最普遍的奶酪类型。它被用作炸玉米饼和辣酱玉米饼馅的浇头，或者只是加少许盐单独食用。其他受欢迎的墨西哥奶酪类型包括 panela（一种坚硬、味道温和的奶酪）、asadero（一种非常适合融化的半软奶酪）和 Oaxaca（一种粘稠的马苏里拉奶酪）。
绝大多数墨西哥奶酪是由少数几家大公司生产的。除了这些大型生产商，墨西哥还有许多小规模的手工奶酪制造商。
由于多种因素，近年来墨西哥的奶酪和凝乳价格一直在上涨。生产成本是价格的主要决定因素，因为它们占奶酪和凝乳生产总成本的很大一部分。近年来，由于中国和其他亚洲国家的需求增加，用于制作各种奶酪的牛奶价格一直在稳步上涨。这也导致奶酪价格上涨，尽管涨幅不及牛奶。
导致价格上涨的另一个因素是墨西哥比索对美元贬值。这使得墨西哥产品对外国买家来说更加昂贵，进一步推高了价格。
资源： IndexBox 市场情报平台
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产品覆盖：
- FCL 901 - 全脂牛奶奶酪
- FCL 904 - 脱脂牛奶奶酪
- FCL 905 - 乳清奶酪
- FCL 907 - 加工奶酪
- FCL 955 - 水牛乳干酪
- FCL 984 - 羊奶干酪
- FCL 1021 - 山羊奶干酪
国家覆盖：
- Mexico
数据覆盖：
- 市场容量和价值
- 人均消费
- 中期市场动态预测
- 墨西哥的贸易（出口和进口）
- 进出口价格
- 市场趋势、驱动因素和制约因素
- 主要市场参与者及其概况
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1. 介绍
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- 为您的业务做出数据驱动的决策
- 词汇表和特定术语
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2. 执行摘要
市场表现快速概览
- 主要发现
- 市场趋势 本章节仅限专业版 PRO
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3. 市场概况
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5. 最有希望的供应国
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6. 最具潜力的海外市场
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7. 生产
行业的最新趋势和见解
- 产量和价值
8. 进口
最大的进口供应国
- 2012-2023 年进口
- 各国进口
- 各国进口价格
9. 出口
最大的出口目的地
- 2012-2023 年出口
- 按国家/地区分类的出口
- 各国出口价格
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10. 主要生产商概况
市场上最大的生产商及其概况
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表格清单
- 2023 年的主要发现
- 2012 年至 2023 年的实际市场容量
- 市值，2012–2023
- 2012-2023年人均消费
- 2012-2023 年按国家/地区按实物计算的进口
- 2012-2023 年按国家/地区计算的进口额
- 进口价格，按原产国，2012-2023 年
- 2012-2023 年按国家/地区按实物计算的出口
- 2012-2023 年按国家/地区分类的出口额
- 2012-2023 年按目的地国家/地区划分的出口价格
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图表列表
- 2012 年至 2023 年的实际市场容量
- 市值，2012–2023
- 2012-2023 年的市场结构——国内供应与进口，以实物形式
- 市场结构——国内供应与进口，按价值计算，2012-2023 年
- 2012-2023 年实物贸易差额
- 贸易差额，按价值计算，2012-2023 年
- 2012-2023 年人均消费
- 到 2030 年的市场容量预测
- 到2030年的市场价值预测
- 产品：市场规模和增长，按类型
- 产品：人均消费，按类型
- 产品：出口和增长，按类型
- 产品：出口价格和增长，按类型
- 产量和增长
- 出口与增长
- 出口价格和增长
- 市场规模和增长
- 人均消费
- 进口与增长
- 进口价格
- 物理产量，2012–2023
- 产量，按价值计算，2012–2023 年
- 2012-2023 年的实物进口
- 进口，按价值计算，2012–2023 年
- 2023 年按国家/地区分类的实物进口
- 2012-2023 年按国家/地区按实物计算的进口
- 2012-2023 年按国家/地区计算的进口额
- 进口价格，按原产国，2012-2023 年
- 2012-2023 年的实物出口
- 出口额，按价值计算，2012–2023 年
- 2023 年按国家/地区按实物计算的出口
- 2012-2023 年按国家/地区按实物计算的出口
- 2012-2023 年按国家/地区分类的出口额
- 2012-2023 年按目的地国家/地区划分的出口价格
